Les essentiels cuisine bon marché

Découvrez 11 recettes créées pour sublimer les produits du quotidien.L'École de Cuisine Alain Ducasse vous transmet son savoir-faire grâce aux cours en pas à pas illustrée du Chef Pierre Morat. Initiez-vous aux gestes de professionnels, à de nombreuses techniques et découvrez des conseils pour l'utilisation de différents produits. Ces recettes de haut vol sont accessibles à tous les cuisiniers amateurs et à toutes les bourses.Les rillettes de volaille, le saumon basse tempéra
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Technical specifications

Release dateJune 06th 2013
LanguageFrench
PublisherALAIN DUCASSE
Number of pages109 pages
CompositionSingle-component retail product
SupportHardback
IllustrationsHalftones, unspecified, Illustrations, color
Measure26.0 cm (Height), 20 cm (Width), 676 gr (Weight)
Accessibility  No information is available regarding the accessibility of the format Paper